Costa Rica - Las Margaritas - Geisha
Frisk, citrus, jordgubb, blommig
För ett år sedan drack alla vi som hade en Specialkaffekalender detta kaffe på Julafton, men varför vänta så länge? I år är den först först ut, brygg och njut!
Emmanuel Solis grundade gården Las Margaritas 2013 och har sedan dess specialiserat sig på unika kaffesorter med hög kvalitet och utpräglad smakprofil som Villalobos, Gul Catuaì, SL28 och storfavoriten Geisha. Detta är en Geisha och arten bidrar mycket till kaffets smak och arom. Emmanuel plockar bären när de är mogna för att ta vara på sockret i bären, och torkar dessa långsamt på upphöjda bord för att hålla kvaliteten så hög som möjligt.
