VARA BLANCA HONEY GEISHA

Tasty coffee from Costa Rica. Aromatic, yellow fruit, physalis, sweet lime, yuzu, floral, vanilla.

Roasted in Gothenburg. We send up to two weeks rested coffee when available and roast on order when needed. We ship within a week from ordering. Free shipping Sweden on orders over 300kr.

COUNTRY Costa Rica  REGION Santa Maria de Dota, Tarrazu  ALTITUDE 1850-2050 masl VARIETY Geisha PROCESS Honey  PRODUCER Mario Merin

Vara Blanca is a family run farm beautifully located in the Tarrazue region. Vara Blanca started over 50 years ago by Marios grandfather. Mario took over operation in 2010 and slowly transformed production towards the speciality market. We first bought their coffee in 2015 when Mario felt he was ready for a direct trade. Mario have secured a high quality production and use innovative methods to secure fermentation and drying. This lot is a Geisha variety with a honey process that are pulped on the farm and then slowly dried on shaded beds in Marios mothers rose garden.

Vara Blanca är en familjeägd gård som ligger vackert inbäddad i bland gröna kullar i Tarrazu. Gården är över 50 år gamma och idag står Mario Marin för driften efter sin far som tog över efter sin far. När Mario tog över 2010 började han förändra produktionen mot specialkaffe. 2015 började de sälja sitt kaffe direkt och vi var med som en av deras första köpare. Mario har utvecklat gården med fokus på att säkra en hög kvalitet. Han använder innovativa metoder för att torka och fermentera. Detta kaffe är av arten Geisha där skalet tagits bort innan bönorna torkar med fruktköttet kvar i Marios mammas rosenträdgård. 




Related Items

To the top ↑