SOVA RÄV

Rostat koffeinfritt kaffe bönor och grönt kaffe från Mexiko. Mjuk krämig känsla i munnen, choklad, citronsyra.

Rostade i Göteborg. Vi skickar upp till två veckor vilade eller när de är tillgängliga och stek på order när det behövs. Vi fartyget inom en vecka från beställning. Fri frakt Sverige vid order över 300kr.

LANDET Mexiko REGIONEN Huatusco, Veracruz ALTUTUDE 1100 m.ö.h OLIKA Caturra, Cirollo, Bourbon PROCESS Tvättas / Våtförädlat PRODUCENT Hermillo Sampieri

Denna decaf kommer från Finca La Laja, en gård som ligger nära byn Huatusco i delstaten Veracruz. La Laja ägs av Hermilo Sampieri. För tre generationer, Sampieri familj har producerat kaffe på 1100masl. Idag, gården är certifierad för hållbar produktion med RFA och 4C. Namnet "La Laja" härstammar från namnet på en sten gemensamt i regionen Huatusco, Veracruz.


För att ta bort koffeinet i kaffet använder man vatten från glaciärer som ligger på de högsta bergen i Mexico, en metod som kallas Mountain Water Process. Denna metod låter smakerna i råkaffet vara intakta samtidigt som vatten extraherar koffeinet från bönorna. Processen utförs ad DESCAMEX (Descafeinadores Mexicanos).

 




Related Items

To the top ↑