Etiopien - Sidamo Chire - heirloom
Parfymerad, torkad frukt, grape, apelsinskal
I Sidamo Chire växer kaffet väldigt högt och familjen som odlar det här kaffet på sin gård bor 2300 meter över havet.
Kaffet växer på 2300 meters höjd i regionen Sidamo Chire. Här odlar producenten Germahu Gumisa sitt kaffe. Vår vän Heleanna Georgalis har jobbat med Gemahu och hans familj och finansierat torkbord så kaffet kan torka på samma plats om det växer. Det kalla klimatet på den höga höjden gör att kaffet mognar långsamt och även får torka under lång tid vilket ger ett komplext och smakrikt kaffe.