Ny månad, ny skörd! Vi tycker att september månads prenumerationskaffe är två väldigt fina exempel på typiska smaker för sina ursprung;  Kenya och Colombia. Gatagua från Kenya med sin fylliga och friska karaktär av svarta...

I augusti har vi valt kaffe från två ursprung som vi har jobbat med länge och nära, Nicaragua och Etiopien. Vid den här tiden på året befinner vi oss i slutet av årets kaffecykel. Alla...

I juli har vi valt kaffe som vi tycker passar extra bra i sommarvärmen. Det blir två varianter av kaffe från Burundi, ett läskande, friskt våtförädlat och ett sött, syltigt bärtorkat. Att exportera kaffe från...

Prenumeration Juni I juni månads prenumeration har vi valt kaffe med väldigt olika smakprofil. Det ena är nyss inkommet från Ratnagiri i Indien och det andra är vårt sista kaffe från förra årets skörd, från...

Kawa Yaku - Rwanda När Kafferäven startade för 10 år sedan hade vi en kontakt i Rwanda som heter Kevin. Kevin och Per träffades 2010 och höll kontakten genom åren. När rosteriet skulle dra igång jobbade...

I år firar Kafferäven 10-årsjubileum! Under året vill vi passa på att lyfta fram producenter som vi arbetat med sedan vi startade rosteriet. Det är handelsrelationer som har utvecklats till vänskap och vi är stolta, glada och...

Vi älskar kaffe från Etiopien. Detta kaffets ursprungsland har en bred flora av smaker som skiljer sig från region till region. Mycket av det kaffe vi köper kommer från den södra regionen Sidamo, men just...

I februari månads prenumeration har vi valt kaffe från Eddy i Kenya och Pil som kommer från Sydkorea och odlar kaffe i Nicaragua.  Finca Libre ägs av Pil Hoon Seu från Korea. Tidigare hette gården Cerro del...

I Januari månads prenumeration har vi valt ett unikt kaffe från Etiopien, Kokose, som vi endast har två säckar av. Samt Ojo De Agua från Nicaragua, en gammal goding ur vårt sortiment som passar alla...

24/12 Las Margaritas | Costa Rica | Geisha | Bärtorkad Julen är här och med den det godaste kaffet i hela Specialkaffekalendern (tycker vi i alla fall!) Las Margaritas drivs av familjen Solis högt upp i bergen i...

23/12 Gachuiro | Kenya | SL, Ruiru, Batian | Våtförädlad Gachuiro är en av totalt fyra tvättstationer som hör till Kooperativet Kiama. Gachuiro ligger några kilometer från Karatina i Nyeri och har 480 medlemmar, ganska väl fördelat mellan...

22/12 Bethania | Nicaragua | Maracaturra | Anaerobisk fermentering Anaerobisk fermentering betyder att kaffebären fermenterat i en syrefri miljö innan de skalats. Detta bidrar till den vinösa och fruktiga karaktären och utmanar våra förställningar om vad...